为深入贯彻落实食品安全主体责任，全面提升食品安全管理水平，3月26日，二福院组织召开食品安全专题培训会。会议特邀港沿镇市场监督管理所工作人员授课，膳食科及食堂全体工作人员参会。

本次食品安全培训围绕着食堂规范管理体系、强化监督机制等内容展开。培训从场所环境日常清洁消毒、设备设施使用维护要点、食品原料筛选贮存、加工制作和专间管理等方面进行重点讲解和剖析。培训强调了当下季节食堂服务可能存在的问题和容易忽视的食品安全环节，提醒从业人员对照培训内容开展风险隐患自查，落实整改责任，同步强化日常监管考核，推动食品安全管理向制度化、常态化迈进。

通过本次培训，进一步强化了二福院食品安全风险防控能力，为构建标准化、规范化的食堂管理体系奠定坚实基础。