为提高对突发事件的认识和应变能力，在发生食物中毒事件时能够迅速、有效地进行处置，保障服务对象和职工的身体健康与饮食安全，近日，二精中心在病人食堂组织开展2025年度食物中毒模拟应急演练。本次演练旨在检验《食物中毒应急处理预案》的实用性和可操作性，提升相关人员的应急处置能力。

演练前，二精中心制定《食物中毒模拟演练计划和实施方案》，并召开筹备工作会议，开展相应培训，明确人员分工，为模拟演练的顺利实施做好充分准备。此次演练流程包括接到通知、封锁食堂现场、封存留样、封存餐具及器皿、上报市场监督所、上报当班人员名单至院感科等，整个过程符合预案流程要求。演练结束后，相关职能科室对演练进行点评与指导，指出个别环节的操作细节仍需进一步细化。

本次演练提升了二精中心膳食科工作人员对突发事件的认识和应变能力，使其更加熟悉应急预案的启动和执行流程，演练中暴露出的一些不足之处也为后续改进提供了方向。二精中心将持续加强培训与应急演练，不断完善应急准备工作，更好地为病人和职工服务。